生物资源

动物资源有野生动物20多种，主要有狍、獾、香獐、岩羊、苏门羚、兰马鸡、雪鸡、猞猁等，其中苏门羚、兰马鸡、雪鸡为国家二类保护动物。野生和种植的药材达40余种，当地的当归、党参、黄芪、大黄、甘草被誉为“五大宝”，驰名全国，远销海外。黄河沿岸干旱山区栽植的花椒，产量高、品质好、香味浓，已成为我县农村经济的支柱产业和特色产业，累计栽植量达256550亩，我县被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。沿积石山麓的蕨菜资源丰富，质地脆嫩、色味俱佳、是纯天然的无公害绿色食品，年出口量达60吨以上。大河家生产的“鸡蛋皮核桃最为有名,这种核桃壳光滑而薄，似“鸡蛋皮”，用手轻轻一捏即可破壳，脱仁容易，仁醇肥香甜，品质优良且出仁率高，营养丰富，具有一定的知名度和发展前景。